Kumpulan Resep Kue Kering Lebaran

Written By Irawan ganteng on 28 Juli 2012 | 22.13

Kumpulan Resep Kue Kering LebaranResep Kue Kering Lebaran | Kue Kering Lebaran - Kali ini saya akan berbagi resep kue kering lebaran yang sangat populer saat lebaran tiba.Semoga puasa kita bulan ini sempurna dan tidak ada yang bolong,hingga nanti pas Idul Fitri kita mencapai kemenangan..hehe..amin..!!


Okelah, ga usah panjang lebar ngomongnya,berikut adalah 5 resep kue kering yang paling populer :


1.Resep Kue Kering Kastengel


Resep Kue Kering Kastengel

Bahan yang diperlukan untuk membuat kue kestengel:


  • Margarine forvita 185 gram
  • Tepung terigu protein rendah 250 – 300 gram, ayak
  • Roombutter 15 gram
  • Kuning telur 3 butir
  • Keju cheddar 75 gram, parut
  • Keju tua (edam) 150 gram, parut
  • Kuning telur 2 butir, kocok, untuk olesan

Cara membuat Kue Kastengel:

  1. Pertama, kocok margarine forvita dan roombutter hingga lembut.
  2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok perlahan hingga merata.
  3. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu secara perlahan namun konsisten hingga merata.
  4. Masukkan keju tua (edam), lalu aduk kembali hingga rata.
  5. Masukkan adonan dalam plastik segitiga, potong ujungnya dengan diameter 1 cm.
  6. Semprotkan adonan memanjang, potong adonan dengan panjang 3 cm, lalu rapikan.
  7. Letakkan adonan di atas loyang yang telah diolesi margarine forvita. Lalu oles permukaan adonan dengan kuning telur dan taburi keju cheddar.
  8. Kemudian panggang adonan dalam oven selama 20 menit dengan suhu 160°C hingga matang.
  9. Setelah matang angkat kue kastengel dari oven lalu dinginkan.
  10. Kue kering kastengel siap disajikan atau dimakan bersama keluarga.

2. Resep Kue Kering Bangkit Keju


Resep Kue Kering Bangkit Keju

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue kering bangkit keju:
  • 100 gr margarin
  • 300 gr sagu tani
  • 1 butir kuning telur
  • 2 1/2 gr susu encer
  • 50 gr gula halus
  • 50 gr keju parut
Cara membuat kue kering bangkit keju:
  1. Pertama-tama, kocok margarin dan gula halus.
  2. Lalu tambahkan kuning telur dan aduk hingga merata.
  3. Kemudian masukkan susu encer yang telah disiapkan dan aduk agar merata.
  4. Langkah berikutnya adalah menambahkan keju parut dan sagu tani kemudian diaduk. Setelah semuanya siap, cetak adonan tersebut lalu dipanggang hingga matang.

3.Resep Kue Putri Salju 


Resep Kue Kering Putri Salju

Bahan untuk membuatnya sebagai berikut:
  • 175 gram margarin
  • 100 gram keju edam parut
  • 3 kuning telur
  • 1/4 sendok teh garam
  • 30 gram tepung maizena
  • 175 gram tepung terigu ayak
  • Bahan untuk taburan: 350 gram gula bubuk

Cara membuat Kue Putri Salju :
  1. Pertama-tama, siapkan loyang pipih yang telah diolesi dengan margarin agar nantinya tidak lengket.
  2. Kemudian kocok margarin dengan mixer lalu masukkan telur sambil terus dikocok hingga adonan mengembang.
  3. Setelah itu tambahkan tepung terigu dan tepung maizena lalu aduk hingga rata.
  4. Kemudian tambahkan keju edam dan garam aduk kembali hingga rata sampai menjadi adonan yang dapat dibentuk.
  5. Ambil adonan sesuai selera (saran: satu sendok teh) lalu dibentuk bola-bola kecil, kemudian letakkan di atas loyang dan masing-masing bola diberi jarak agar tidak lengket satu sama lain.
  6. Masukkan loyang kedalam oven untuk dipanggang selama kira-kira 15 menit dengan temperatur 160 derajat hingga matang.
  7. Setelah matang, dinginkan kue lalu taburi dan lumuri dengan gula bubuk hingga menutupi seluruh permukaan kue.
  8. Kue siap dinikmati atau Anda dapat menyimpannya dalam stoples kedap udara agar rasa dan kerenyahannya terjaga.

4.Resep Kue Nastar Selai Nanas


Resep Kue Kering Nastar Selai Nanas

Ini adalah kue favorit dan banyak orang menyukainya,dan tentunya dagangan yang sangat laris saat menjelang lebaran.

Bahan untuk membuat kue Nastar sebagai berikut:
  • 4 butir kuning telur
  • 2 butir kuning telur untuk bahan olesan
  • ½ kg mentega butter atau margarin
  • ½ kg tepung terigu
  • 100 gr gula halus untuk kue
  • 300 gr gula pasir untuk selai
  • 1 bungkus vanili
  • 100 gr keju gouda (dapat diganti dengan keju Cheddar atau sejenisnya)
  • 50 gr kismis
  • 1 buah nanas
  • 1 potong kecil kayu manis

Cara mudah membuat kue nastar nanas:

a.Selai nanas untuk isi Kue Nastar
  • Kupas nanas lalu diparut
  • Masukkan gula pasir dan masak hingga matang dan mengental
  • Dinginkan lalu buatlah butiran-butiran sebesar mutiara
b.Membuat Adonan Kue Nastar
  • Pertama siapkan loyang berbentuk persegi panjang yang telah diolesi dengan margarin
  • Kocok 4 kuning telur sekaligus yang dicampur dengan gula halus serta mentega sampai adonan mengembang
  • Lalu masukkan parutan keju ke dalam adonan
  • Lanjutkan dengan memasukkan terigu dan vanili
  • Aduk-aduk seluruh adonan hingga membentuk adonan yang dapat dibentuk/dibulatkan
c.Cara membuat Kue Nastar
  • Bentuk/bulatkan kue dengan tangan dengan ukuran sesuai selera, jangan terlalu kecil atau terlalu besar
  • Masukkan bulatan selai nanas yang telah disiapkan sebelumnya ke dalam bulatan kue tersebut
  • Potong kismis menjadi 2 atau 4 bagian kecil, lalu letakkan sepotong kismis di atas kue nastar
  • Olesi seluruh permukaan kue nastar dengan kuning telur
  • Terakhir, susun kue nastar di dalam loyang dan panggang di dalam oven hingga matang.
Catatan: resep ini ntuk 40 butir kue nastar.

5.Kue Kering Coklat


Resep Kue Kering Coklat

Kue ini juga ga kalah dengan nastar selai nanas diatas dan bahan dan pembuatannya pun mudah.Berikut adalah bahan untuk membuat kue kering coklat :
  • 150 gr butter/mentega
  • 75 gr tepung gula
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 1 butir kuning telur
  • 15 gr coklat bubuk
  • 50 gr capucino
  • 100 gr dark coklat, lelehkan.
  • 25 gr maizena
  • 200 gr tepung terigu protein sedang (rendah)
  • Bahan untuk toping kue kering coklat
  • ½ butir putih telur ukuran kecil
  • 125 gr tepung gula
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 25 gr capucino
  • 15 gr coklat bubuk + ½ sdt pasta coklat

Cara membuat Kue kering (dasar)
  • Pertama, kocok butter, tepung gula dan vanili hingga tercampur merata
  • Lalu masukkan telur dan aduk hingga rata.
  • Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu,susu, coklat bubuk dan maizena ke dalam adonan. Kemudian aduk dengan menggunakan sendok kayu hingga tepung habis.
  • Langkah selanjutnya adalah menmabahkan dark coklat yg telah dilelehkan, lalu aduk hingga rata.
  • Giling adonan setebal 0,5 cm, lalu potong kotak kecil.
  • Lalu panggang dengan suhu 160 derajat hingga kue matang kemudian dinginkan.
Cara membuat toping kue kering coklat(hiasan)
  • Campur putih telur dan gula halus secara bertahap lalu aduk perlahan hingga merata.
  • Masukkan air jeruk nipis kedalamnya lalu aduk sampai rata.
  • Adonan dibagi menjadi dua, satu bagian dicampur dengan capucino instan, sementara sisanya dicampur dengan coklat bubuk dan pasta coklat.

Langkah terakhir pembuatan kue kering coklat:
  • Masukkan semua bahan toping ke dalam plastik segitiga, potong kecil ujungnya agar dapat digunakan untuk menghias kue.
  • Hias dengan toping putih bagian pinggir mengikuti bentuk kue lalu penuhi bagian yang kosong dengan toping coklat.
  • Tambahkan hiasan kecil warna-warni dari bahan gula.
  • Panggang kembali selama 5 menit dengan suhu rendah hingga.
  • Setelah itu dinginkan, dan kue siap dihidangkan.
Demikian Informasi mengenai Kumpulan Resep Kue Kering Lebaran,semoga bisa jadi referensi dan semoga bermanfaat.Mungkin sahabat bisa berkreasi sendiri dalam membuat kue kering seperti kue - kue diatas.



Rating: 5
Blog, Updated at: 22.13

0 komentar:

Poskan Komentar

Pergunakan form komentar dibawah dengan bijak,berkomentarlah yang sopan dan laporkan bila ada link yang rusak,agar Admin bisa memperbaikinya pelan -pelan.Dan jangan cuman baca / download,berkomentarlah ! agar penulis di blog ini tetap semangat untuk posting.. :D

Tankyu..!

Follow by Email